Ingredienti

• 250 g Farina 00
• 120 g Acqua
• 8 g Lievito di birra
• 50 g Olio extravergine d’oliva
• 20 g Noci , nocciole e pistacchi tritati
• 10 g Aceto balsamico
• 5 g Sale
• 5 g Pasta di senape
• 200 g Prosciutto cotto di tacchino Aequilibrium snack

Preparazione

Per il pane:
impastare molto bene 250g di farina e 120g di acqua tiepida in cui verrà sciolto 8g di lievito di birra ed un pizzico di sale, olio di oliva e 50g di noci e nocciole tritate.

Formare dei filoncini di 50g ciascuno, porli in una teglia infarinata ed in luogo tiepido, non ventilato a lievitare per circa un’ora. Preriscaldare il forno a 180°C quindi infornare per circa 30 minuti. Farcire i panini con qualche fettina di ananas fresco tagliata fine alternando con fettine di prosciutto cotto di tacchino, irrorare leggermente con dressing al balsamico profumato leggermente alla pasta di senape.

Articolo scritto il lunedì, settembre 7th, 2009 alle 16:21 e archiviato in gusto, ricette. Puoi tenere traccia di tutte le risposte a questo articolo abbonandoti al feed RSS 2.0. Puoi scrivere un commento, o fare trackback da un sito personale.