Una tavola ben apparecchiata è il biglietto di presentazione agli ospiti di quello che sarà la nostra cena. E’ molto importante predisporre l’ordine delle posate, definito in base al loro utilizzo.

Esternamente vanno posizionate le posate da usare per prima: il cucchiaio va a destra e i coltelli con la lama rivolta verso il piatto. A sinistra si devono porre le forchette, il cui numero dipende dal numero delle portate. Forchette e coltelli da dessert vanno riposti al di sopra del piatto.

E le posate utilizzate? Quante volte vi sarete chiesti come riporle nel piatto?
Ricordate che la prima regola vuole che le posate “sporche” non ritocchino mai la tavola. Se si interrompe il pasto durante la conversazione, le posate devono essere posizionate sul piatto in posizione diagonale a 45° l’una dall’altra parte del piatto con i manici sul bordo del piatto e le punte che si toccano.

Finito il pasto le posate devono andare in modo perpendicolare al bordo tavola, parallele tra di loro con la lama del coltello rivolta all’esterno e i rebbi della forchetta verso l’alto.

Siete pronti per la prossima cena importante?