Trifolare le zucchine tagliate a rondelle (o listarelle) con olio extravergine ed uno spicchio di aglio tritato, salare q.b. e a fine cottura aggiungere qualche fogliolina di menta spezzettata con le mani.
Su un piatto di ceramica bianco porre al centro un cucchiaio di zucchine trifolate alla mentuccia, disporvi sopra il medaglioncino di petto di pollo, precedentemente rosolato su un lato in padella antiaderente, e qualche dadino di pomodoro in concassé. Irrorare con un dressing all'olio extravergine, rosmarino ed aglio.
300 g Petto di pollo al forno Aequilibrium
240 g Zucchine
40 g Pomodoro fresco
50 g Olio extravergine d'oliva
10 g Sale
Questa ricetta è preparata con:
Petto di pollo al forno affettato
5 gustose fette di petto di pollo con max l'1% di grassi. Un prodotto ideale per chi è attento alla propria linea e non vuole rinunciare al gusto.
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